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Was ist eine Nahrungsmittelunverträglichkeit?
Eine Nahrungsmittelunverträglichkeit ist eine Reaktion des Körpers auf bestimmte Lebensmittel. Anders als bei einer Allergie reagiert das Immunsystem hierbei nicht übermäßig, sondern es kommt zu Symptomen wie Magen-Darm-Beschwerden, Hautausschlägen oder Kopfschmerzen. Die Auslöser können sehr unterschiedlich sein und reichen von Laktose-Intoleranz über Gluten-Unverträglichkeit bis hin zu Histamin-Intoleranz.
Symptome und Ursachen
Die Symptome einer Nahrungsmittelunverträglichkeit sind vielfältig und können von Mensch zu Mensch unterschiedlich ausgeprägt sein. Häufig treten Magen-Darm-Beschwerden wie Blähungen, Durchfall oder Verstopfung auf. Auch Kopfschmerzen, Hautausschläge oder Müdigkeit können Anzeichen einer Unverträglichkeit sein.
Die Ursachen sind nicht immer einfach zu bestimmen, da verschiedene Faktoren eine Rolle spielen können. Neben einer genetischen Veranlagung können auch Umweltfaktoren oder Stress Auslöser einer Nahrungsmittelunverträglichkeit sein.
Diagnose in der Fachklinik
In einer Fachklinik für Nahrungsmittelunverträglichkeit wird eine umfassende Diagnostik durchgeführt, um die Ursache der Beschwerden zu ermitteln. Hierzu gehören unter anderem Bluttests, Atemtests und eine Stuhluntersuchung. Auch eine Ernährungsanamnese sowie ein Ernährungstagebuch können wichtige Hinweise liefern.
Behandlungsmöglichkeiten
Nach der Diagnosestellung folgt die Behandlung der Nahrungsmittelunverträglichkeit. In vielen Fällen besteht die Therapie darin, das betreffende Lebensmittel zu meiden. Bei einer Laktose-Intoleranz kann beispielsweise auf laktosehaltige Produkte verzichtet werden, bei einer Histamin-Intoleranz können histaminreiche Lebensmittel gemieden werden. In manchen Fällen kann auch eine medikamentöse Behandlung notwendig sein.
Ernährungsberatung
Eine Ernährungsberatung ist in einer Fachklinik für Nahrungsmittelunverträglichkeit unerlässlich. Hier wird den Betroffenen gezeigt, wie sie trotz ihrer Unverträglichkeiten eine ausgewogene und gesunde Ernährung erreichen können.
